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コンビーフ料理の秀作? [美味/酒/料理]


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らんちに、内地では珍しいコンビーフ定食をいただきます!

これは野菜炒めの要領で、コンビーフを炒めたもの。
ただし、その下には千切りキャベツ、玉子の薄焼きが敷かれ、周囲をマ
ヨネーズが取り囲んでましたよ。
この辺りがオリジナル?

で、みんな一緒くたに口に放り込むと…
旨い!
立派な肉料理に感じます。
いや、立派というのは言い過ぎですね。
それなりの肉料理って感じ(^^ゞ
でも塩っぱくもなく、良い塩梅。
立派なB級グルメですよ!

これは我が家のメニューに加えよう。
でもコンビーフって、案外高いんですよねぇ(^-^;

豊玉中3丁目の住宅街の中にある「フェニックス」にて。



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まさに嗜好品! [美味/酒/料理]


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噂の「新之助」を購入しました。

なんて旨いんだ!
ツヤツヤした炊き上がり、濃厚な旨味、米の味わいが感じられる甘み、
口当たりの良い硬さと粘り、そしてモチモチ感…
これまで何年も胚芽米ばかり食べていたので、絶叫ものでしたよ!

ブランド米ブームが続いていますが、これ、米産地の生き残りをかけた
サバイバルなんですよ。
米の消費量の減少、減反政策の廃止、TPPによる海外から輸入されるで
あろう格安米etc
美味しいお米が誕生する裏には、いろいろな事案がうごめいています。

そんなこんなで、新之介。
新潟県が第2のコシヒカリとして売り込むだけのことはあります。
ただ、惜しむらくは今晩のメニューがカレーだったこと。
明日は新之助本来の味が楽しめるメニューにしますね(^^;


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祝いのどら焼き [美味/酒/料理]


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でざーとは雪華堂の「七福どらやき」どすえ!


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情熱と冷静の間? [美味/酒/料理]


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今宵は久しぶりのテンプラ!
情熱的なエチケットだけど、味わいはしっとりしていると思います(^^;


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